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呼和浩特市新东方烹饪职业培训学校,位于:呼和浩特市金川开发区BOBO悠乐城北,主要经营:中式烹调,西式烹调,中式面点,西式面点,培养目标:两年制经典西点专业以实训为主,理论为辅,系统学习烘焙、裱花蛋糕及陶艺蛋糕制作、综合强化训练,注重实践动手能力的培养。熟练掌握西式面点制作技术,强化各种花边、花卉、生肖、卡通、巧克力饰件、各式蛋糕的制作。欧式西点蛋糕、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、批萨等。西点专业学习规划:模块技能基础主干课程:熟练掌握西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等专业理论知识学习;裱花课程花卉类制作;烘焙西点、干点类制作。理论特色课程:素质修养课、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点概述、设备安全操作、设备使用与维护、素描等。第二模块技能拓展主干课程:陶艺蛋糕学习与制作;巧克力配件学习与制作;蛋糕课程的学习与制作;多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作。理论特色课程:素质修养课、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点原料学、艺术写生。第三模块技能强化主干课程:面包制作类(甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式面包、杂粮面包、花式面包、披萨等);西式点心类(曲奇、手工饼干、千层酥、泡芙等)学习与制作。理论特色课程:素质修养课、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点原料学、艺术写生。第四模块岗前实训主干课程:烘焙西点类:塔、派类、慕斯、巧克力课程学习与制作;杯状慕斯制作,提拉米苏等;西点流行点心制作;烘焙模拟实训工厂进行实际制作演练学习(3个月)。理论特色课程:西点房管理、西点原料学、食品营养与卫生、就业指导课学校拥有高级教师团队,前后聘请西式高级面点师、连锁机构的优秀从业者、工作经验丰富的大师任教,拥有精湛的烘培技术和丰富的从业经验。凡年龄在45周岁以下报读我校两年制烹饪专业、两年制经典西点专业、两年制大厨精英专业均可获得政府补助金10100元。凡报读我校一年制西点精英专业、一年制烹饪精英专业均可获得政府补助金9800元。